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厨房はパニック

2010.01.24 (Sun)

今日はクラスメイトのカフェの厨房手伝い。
貸し切りで午前15名、午後8名なり。

初めての厨房作業で何がどこにあるかもわからんし、仕込みの包丁さばきで日頃やってないことが露呈するし最初から冷や汗もんですわ

盛り付けてるそばから食器ガンガン返ってくるし、厨房暑いし腰痛くなるし途中もう何言われても返事しない有り様(すんません)・・・。

しかしようやく3時半ころに立ったまま厨房で賄いを頂戴したときには達成感
働いた後のパスタはうまいっ

お手伝いになったのか足手まといになったのか分かりませんが、貴重な経験させてもらいました

学んだこと
①どんなに忙しくても常に衛生面に配慮しながら作業。
②厨房からホールが見えない場合、ホールと厨房の連携が大事。
③仕込みなどの段取りを完璧に。
④とにかく体力っ気力っ(←結構一番大事かも・・・)
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テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

17:07  |  つれづれ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

ボランティア

2010.01.23 (Sat)

ボランティアを始めてみようと思う。

テーマ : ボランティア活動 - ジャンル : 福祉・ボランティア

17:04  |  つれづれ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ムッシュアッシュ

2010.01.21 (Thu)

西宮にムッシュアッシュというパン屋が去年11月末までありました。

しまったままのお店に張り紙があったので、まじまじ見てみる。
どうやら社長の計画的な倒産で突然閉店することになったようです。
人気店だったのに・・・。
店長さんすらその日の閉店間際に知ったようです。
なじみのお客さんにもあいさつ出来ずに残念だったでしょうね。

経営者っていうのはスタッフのこと、お客さんのことを大事にしなければ経営する資格はありません!!

そして店長さんのブログがこちら→パンを焼く!

写真から新しく始められるお店の場所はわかりました。
是非頑張って頂きたいなぁ。

つらい思いをされた分、きっと素敵なお店になるでしょう。
楽しみにしています

テーマ : パン - ジャンル : グルメ

タグ : ムッシュアッシュ

09:01  |  カフェ(阪神間)  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

勝間より・・・明川

2010.01.19 (Tue)

転職活動中ゆえ、転職サイトと毎日にらめっこ。

マイナビのひとコーナー、「明川哲也の俺がきいちゃる」が結構ツボ。

ドリアン助川っていったほうが知ってる人多いかも。
紆余曲折あったひとゆえになかなか相談に対する答えが上滑りしてない。

今人気の勝間和代よりも、相談するならこの人だな、私なら。
勝間さんって生理的に受け付けないし、サイボーグみたいで正直嫌い・・・。

相談する相手って相性が大事よね。

ちなみに明川氏、「アルルカン洋菓子店」ってユニットで活動してます。ピエロの格好です。
ピエロは子供のころからなぜか苦手なんで、ちょっとトラウマになりそう。(マクドのドナルドも苦手。こわい!)
曲はアングラな感じでこれもある意味トラウマになりそう。

オカマが哀愁たっぷりに歌うシャンソンみたいな・・・。

アルルカン洋菓子店←試聴あり

テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

タグ : 明川哲也

09:40  |  つれづれ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

1・17

2010.01.17 (Sun)

ささ

あれから15年ですね。

テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

16:14  |  つれづれ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

新年会でお宅訪問

2010.01.16 (Sat)

新年会
新年会で元同僚のIさん邸へ。

テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

23:00  |  つれづれ  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

八天堂のクリームパン

2010.01.14 (Thu)

写真撮るの忘れたけど、おいしいクリームパンの紹介です。

その名は八天堂クリームパン

妹が西宮の阪神百貨店で期間限定で販売しているのを買ってきてくれました。
無職で金欠の私にいろいろおごってくれる、できた妹ですわ・・・(涙)

何種類かあるのですが、私は「生クリーム」を。
カスタードと生クリームがミックスされていてフワフワ軽くて美味~!
生地もしっとりしててパンというよりケーキみたい。

もともと広島のお店ですが、神戸元町の駅前にもお店ができたようです。

もし見かけたらぜひ一度ご賞味あれ

八天堂(←催事情報あり)

テーマ : パン - ジャンル : グルメ

タグ : 八天堂 クリームパン

14:19  |  オススメ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

えべっさん

2010.01.11 (Mon)

えべっさん、西宮えびす神社に行ってきました。
しかし今年は連休と重なったので人出がすごい
うちの近所も車で溢れてます。

本えびすの日に仕事終わりの地元友達とともに夜の9時半ごろからうろちょろ。

人が多かったので本殿でお賽銭投げるときは藤川球児になったつもりで
賽銭箱めがけて直球ストレート

友達オススメのどて焼きの屋台へ。
めっちゃ本格的な味と肉質で屋台にはもったいない!
家が近いし本気で白ご飯とりに帰ろうかと思ったよ。

屋台のおじさんと話したら、売り上げは今までの半分らしい・・・。
やっぱり不景気ね
でもえべっさんの御利益にみんなであやかりましょう。

そうこういろんなとこちょろちょろしてたら11時半・・・。
屋台も締めだしたのでそろそろとぼとぼ帰宅。

しかし開門神事、福男さんの争奪戦、年々ヒートアップ。
なんで女の子走ってる
昔はもっと地味な大会だったのに今年は6000人だって。
神聖な感じはもうありませんねぇ・・・。

テーマ : 関西地域情報(大阪 兵庫 京都 滋賀 奈良 和歌山) - ジャンル : 地域情報

タグ : えべっさん

10:32  |  おでかけ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

新年会

2010.01.04 (Mon)

お酒
昨日は友達のお家で新年会でした。

テーマ : 日記 - ジャンル : その他

タグ : 龍馬

13:00  |  つれづれ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

あけましておめでとうございます!

2010.01.01 (Fri)

みなさんあけましておめでとうございます

いつも通り、おせちを食べ近所のえべっさんに初詣し、おみくじを引き(半吉)、お守りを新調し、当たり前のように平凡なお正月を過ごしてます。

平凡で当たり前の生活、これは実はとても幸せなんだろうなって思う今日この頃。

なんでも「ありがたや~」って感謝しながら今年は生きていこうと思います。

お賽銭に5円玉入れようと思ったら、100円玉投げてた・・・。

ありがたや~。

自分にとっても、皆さんにとってもよい一年になりますように

今年もよろしくお願いします

テーマ : 伝えたいこと - ジャンル : 日記

17:30  |  つれづれ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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